Nozomi (v překladu "Naděje") představují nejrychlejší vlakové spoje provozované na japonských vysokorychlostních tratích Tókaidó Šinkansen a Sanjó Šinkansen. Vlaky dosahují mezi stanicemi Šin-Ósaka a Hakata rychlosti až 300 km/h. Od roku 2025 jsou tyto spoje provozovány především nejnovějšími jednotkami řady N700S, výjimečně doplněnými o soupravy řady N700A. Název Nozomi byl poprvé použit v roce 1934 pro dálkový expresní vlak jezdící mezi městy Pusan v tehdy Japonci okupované Koreji a Mukden (dnešní Šen-jang) v bývalém Mandžusku (dnes součást Číny). Moderní provoz spojů Nozomi byl zahájen 14. března 1992 a linka v současnosti spojuje města Tokio a Hakata. V omezené míře jsou na ní nasazovány soupravy řady N700A (v provozu od července 2007), avšak převládající jsou moderní jednotky řady N700S (v provozu od července 2020).
V červnu 2016 společnost JR Central oznámila záměr vyvinout prototyp šestnáctivozové vysokorychlostní soupravy N700S (kde písmeno „S“ označuje Supreme), určený k ověřování nejnovějších technologií a funkcí na tratích Tókaidó Šinkansen a Sanjó Šinkansen od března 2018. Souprava N700S, konstruovaná na základě předchozí řady N700A (která sama vychází z řady N700), zahrnuje řadu významných inovací. Modernizovaný systém řízení jízdy a brzdění umožňuje zkrácení brzdné dráhy přibližně o 5 %, čímž se zvyšuje bezpečnost provozu zejména v mimořádných situacích, například při zemětřesení. Trakční systém využívá prvky na bázi karbidu křemíku, a v kombinaci s aerodynamicky optimalizovaným čelním profilem dochází ke snížení spotřeby energie zhruba o 7 %. Soupravy jsou dále vybaveny bateriovým systémem, který umožňuje dosažení omezené rychlosti při výpadku napájení. Díky tomu je možné přesunout vlak do bezpečné oblasti určené k evakuaci cestujících a zachovat provoz základních palubních systémů, například toalet. Dosud bylo společnostmi Hitachi a Nippon Sharyō vyrobeno 46 souprav (celkem 696 vozů), jež jsou provozovány dopravci JR Central, JR West a JR Kjúšú.
Na snímku pořízeném dne 26. listopadu 2025 je zachycena jednotka řady N700S neznámého inventárního čísla, jedoucí na spoji směřujícím do Tokia mezi stanicemi Šin-Kurašiki a Okajama.